ارزانی، سادگی، اثربخشی - اینها مزایای رژیم گندم سیاه برای کاهش وزن است که از زمان های قدیم شناخته شده است. با این حال، بسیاری از مضرات آن گیج می شوند - خستگی، سردرد، تغییرات خلقی ناگهانی، کاهش فشار خون، یکنواختی. در هر مورد، عواقب کاملاً فردی است، اما به طور کلی این ویژگی ها است که باید مورد توجه قرار گیرد.
مکانیسم کاهش وزن
گندم سیاه با سایر رژیم های غذایی متفاوت است زیرا باید یک محصول بسیار پر کالری بخورید. 100 گرم غلات حاوی حدود 300 کیلو کالری است که احساس سیری کامل می دهد و از خستگی جلوگیری می کند.
کاهش وزن چگونه اتفاق می افتد:
- کربوهیدرات ها و فیبر غذایی موجود در غلات بسیار آهسته تجزیه می شوند.
- انرژی زیادی برای هضم آنها صرف می شود.
- احساس گرسنگی بعد از غذا خوردن به اندازه کافی طول نمی کشد.
- در تمام این مدت، گلوکز لازم برای عملکرد طبیعی وارد خون می شود.
- فیبر رژیمی دیواره های معده را از زباله های آلی پاک می کند، هضم را بهبود می بخشد و چربی احشایی را حل می کند، به همین دلیل است که رژیم گندم سیاه عمدتاً برای از بین بردن چربی شکم توصیه می شود.
- روده های آزاد شده از مواد مضر باعث متابولیسم سریع می شود که کاهش وزن به آن بستگی دارد.
به لطف این ویژگی ها، رژیم غذایی گندم سیاه توسط بسیاری از متخصصان تغذیه برای کاهش وزن سریع توصیه می شود. این به شما امکان می دهد تا 1 کیلوگرم در روز از دست بدهید، بنابراین برای شکل گیری کمی قبل از یک رویداد مهم مناسب است.
این جالب است. گندم سیاه را ملکه غلات می نامند. این محصول سازگار با محیط زیست است که برای کشت نیازی به کود ندارد. بنابراین از سموم و نیترات موجود در ترکیب آن نترسید.
موارد منع مصرف
اگر این رژیم برای مدت طولانی یا نادرست دنبال شود، می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. کمبود قند باعث افت قند خون می شود که علائم اصلی آن سرگیجه و کندی فعالیت ذهنی است. بنابراین، رعایت موارد منع مصرف بسیار مهم است.
بیماری ها:
- دیابت قندی؛
- زخم، گاستریت و سایر بیماری های دستگاه گوارش؛
- فشار خون شریانی؛
- بیماری های سیستم قلبی عروقی؛
- مشکلات متابولیک؛
- استوماتیت، التهاب لثه؛
- انکولوژی؛
- نارسایی کلیه / کبد
شرایط فیزیولوژیکی:
- سن زیر 18 سال؛
- یائسگی؛
- بارداری؛
- شیردهی؛
- قاعدگی
موارد منع مصرف موقعیتی:
- امتحانات؛
- مسابقات؛
- کارهای مرتبط با بارهای سنگین (جسمی و فکری).
موارد منع وضعیتی شرایطی هستند که نیاز به تمرکز بیشتر، کار شدید مغز و فعالیت بدنی اجباری دارند. در چنین دوره هایی، بدن به تغذیه مناسب، تامین مواد مفید و کربوهیدرات نیاز دارد. رژیم غذایی مبتنی بر گندم سیاه شما را از همه اینها محروم می کند.
فقط یک یادداشت طبق تحقیقات، گندم سیاه (در صورت مصرف در حد اعتدال) خلق و خوی را بهبود می بخشد، وضعیت روانی-عاطفی و عملکرد مغز را بهبود می بخشد. اما به عنوان بخشی از کاهش وزن، نباید روی چنین تأثیر مثبتی حساب کنید، زیرا بدن باید از بسیاری از مواد مفید محروم شود.
گزینه ها
گزینه های مختلفی برای رژیم گندم سیاه وجود دارد که انتخاب روش را آسان تر می کند. به عنوان مثال، برای کاهش وزن 10 کیلوگرم یا بیشتر، باید حداقل 2 هفته روی آن بنشینید و غلات را با سایر محصولات غذایی رقیق کنید. اگر نیاز به کاهش وزن سریع دارید، یک رژیم غذایی سخت 3 روزه یا یک روز ناشتا مفید خواهد بود.
با زمان بندی
سه روزه
رژیم غذایی 3 روزه در چندین گزینه ارائه می شود:
کلاسیک - شامل خوردن غلات دم کرده با آب جوش است. منوی روز: پنج قسمت از محصول اصلی (در کف دست)، 2 سیب / گلابی / گریپ فروت / سالاد سبز، یک لیوان کفیر در شب. به گفته متخصصان تغذیه، این رژیم غذایی مناسب گندم سیاه برای کاهش وزن بدون انواع محصولات و ادویه های اضافی است.
غذای خام با گندم سیاه سبز رژیمی از غلات جوانه زده است. در آستانه اعتصاب غذا، قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان کفیر بنوشید و کوکتل / چای ملین را هرس کنید. غلات آب می شود، با آب لیمو پاشیده می شود و با این "فرنی" به مدت 3 روز خورده می شود. محصولات اضافی در طول روز: کوکتل اسموتی از 3 سیب، 2 گلابی، 300 گرم انواع توت ها در بین وعده های غذایی. قبل از خواب - یک قاشق غذاخوری روغن بذر کتان.
تلفات - تا 4 کیلوگرم.
اگر نمی توانید غلات بخارپز یا جوانه زده بخورید، رژیم غذایی مبتنی بر گندم سیاه پخته شده وجود دارد. چنین نتایج قدرتمندی به دست نمی‌دهد، اما همچنان می‌توانید شکل خود را با آن مرتب کنید.
هفتگی
این می تواند یک رژیم سخت باشد که به شما امکان می دهد فرنی گندم سیاه بخار پز شده با آب جوش بخورید، یک لیتر کفیر 1.5٪ و یک و نیم لیتر از هر مایع دیگری در روز بنوشید - آب معدنی، اسموتی، چای گیاهی.
برنامه کاهش وزن معمول به مدت 7 روز به شما این امکان را می دهد که به اندازه ای که می خواهید غلات بخورید (البته نه در حد پرخوری). روشی توسط پیر دوکان وجود دارد که مصرف فرنی را بیش از 200 گرم در روز توصیه نمی کند.
هنگامی که محصول اصلی با محصولات اضافی رقیق می شود، می توانید یک گزینه ملایم را انتخاب کنید. به عنوان مثال، یکی از متعادل ترین و موثرترین رژیم های غذایی رژیمی است که فقط حاوی گندم سیاه و سینه مرغ باشد.
نتیجه تا 8 کیلوگرم در یک هفته است.
دو هفته
تحمل یک رژیم غذایی گندم سیاه به مدت 14 روز بسیار دشوار است، زیرا یکنواختی رژیم خسته کننده می شود و بر رفاه شما تأثیر می گذارد. این گزینه را می توان فقط به مداوم ترین توصیه کرد. اگرچه برای برخی، برعکس، ترجیح داده می شود، زیرا به شما امکان می دهد محصولات دیگری را در منو قرار دهید.
شامل خوردن روزانه 500 گرم گندم سیاه بخارپز + میوه های شیرین نشده + کفیر + سالاد سبزیجات سبک در مقادیر کم است.
نتیجه - 10-14 کیلوگرم.
بر اساس محصول
سبزی
رژیم غذایی مبتنی بر گندم سیاه و سبزیجات بیش از یک هفته مشاهده نمی شود. مجاز: غلات بخارپز شده؛ هر گونه سبزیجات آب پز، پخته شده، خام، به جز ذرت و سیب زمینی؛ زیتون، روغن بذر کتان؛ کفیر، چای سبز. نمک، ادویه، شکر ممنوع است.
مرغ
رژیم غذایی مبتنی بر گندم سیاه و سینه مرغ به شما امکان می دهد روزانه هر مقدار غلات بخارپز شده، 2 تکه گوشت آب پز بدون پوست، یک لیتر کفیر 1.5٪ و یک و نیم لیتر آب بخورید. مدت زمان - حداکثر 2 هفته.
اپل
می توانید روش کاهش وزن را با استفاده از گندم سیاه و سیب امتحان کنید. غلات - بخارپز شده، حداکثر 500 گرم در روز. میوه ها را می توان یک روز در میان با فرنی جایگزین کرد یا ترکیب کرد. هیچ محدودیتی در رنگ و تنوع وجود ندارد. بخش ها - تا 1 کیلوگرم در روز. طرز تهیه: خام، پخته. نمک، شکر، روغن ممنوع است. مدت زمان: 2 هفته.
لبنیات
برای سهولت در تحمل رژیم غذایی و جلوگیری از کمبود کلسیم و پروتئین، از گندم سیاه با شیر برای کاهش وزن استفاده می شود. دو گزینه وجود دارد: کمی شیر به غلات بخارپز شده اضافه کنید یا آنها را جداگانه مصرف کنید. به عنوان مثال، در وعده های غذایی اصلی، فرنی گندم سیاه می خورید و در این بین، یک لیوان شیر می نوشید. مدت زمان - 2 هفته.
برنج
ممکن است چندین گزینه برای کاهش وزن در گندم سیاه و برنج وجود داشته باشد:
- فرنی گندم سیاه را با اضافه کردن برنج در آب بپزید و در طول روز بدون روغن و شکر به مقدار دلخواه مصرف کنید. رژیم غذایی به دلیل طعم خاص غذا برای همه مناسب نیست.
- صبح و ناهار، فرنی گندم سیاه بخارپز شده بخورید. برای شام، کمی برنج را بجوشانید (می توان آن را با سس سویا یا آب لیمو طعم دار کرد).
- یک روز فقط فرنی گندم سیاه بخار پز شده بخورید، روز دوم - برنج آب پز.
مدت زمان - بیش از یک هفته نیست.
روی آب
هیچ کس نمی تواند با گندم سیاه و آب طولانی زندگی کند. بنابراین، چنین کاهش وزنی برای یک روز ناشتا توصیه می شود، که در طی آن یک لیوان فرنی گندم سیاه بخارپز شده را در قسمت های کوچک بخورید و 2.5 لیتر آب بنوشید.
کلم
گندم سیاه با کلم ترش به تنوع منو کمک می کند. مدت زمان - یک هفته.
با کفیر
این شامل مصرف یک لیوان فرنی بخارپز و یک و نیم لیتر کفیر کم چرب در روز است. مانند سایر روزه ها با غذاهای اضافی، به شما کمک می کند تا در یک هفته تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید.
واقعیت جالب گندم سیاه، طبق آموزه های چینی و هندی، انسان را با انرژی حیاتی پر می کند. این می تواند بر نقاط فعال زیستی بدن تأثیر بگذارد. بنابراین در کشورهای شرقی برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها روی غلات پراکنده روی قالی راه می روند.
توصیه های متخصصان تغذیه
برای کاهش وزن موثر، شما نه تنها باید بتوانید گندم سیاه را طبق دستور العمل های خاصی بپزید، بلکه باید اصول یک سبک زندگی سالم را نیز دنبال کنید. بنابراین، چندین توصیه مفید از متخصصان تغذیه در طول رژیم اجباری است.
- از پزشک خود اجازه بگیرید و مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد.
- به اندازه کافی بخوابید.
- ورزش های سبک انجام دهید.
- آب فراوان بنوشید.
- با "خوبی" به خود پاداش ندهید. چند قطره شکلات می تواند عملکرد کلی شما را خراب کند.
- هر روز در ساعت معینی غذا بخورید.
- بدن خود را برای رژیم غذایی آماده کنید: به تدریج میزان چربی و قند موجود در رژیم غذایی خود را طی 2 تا 3 روز کاهش دهید.
- خروج باید به همان اندازه صاف باشد: محصولات جدید را در بخش های کوچک در منو بگنجانید.
- الکل اکیدا ممنوع است.
- اگر گرسنگی غیرقابل تحمل شد، سیب سبز، مرکبات، کیوی بخورید یا یک لیوان کفیر در بین وعده های غذایی خود بنوشید.
پاسخ به رایج ترین سوالات به شما کمک می کند تا همه چیز را به درستی انجام دهید و به حداکثر نتایج برسید.
در رژیم غذایی با چه چیزی می توان گندم سیاه خورد؟
به گفته متخصصان تغذیه، علاوه بر گندم سیاه، می توانید از میوه ها (به جز هندوانه، خرمالو، انبه، موز، انگور)، سبزیجات (به جز سیب زمینی و ذرت)، سینه مرغ، برنج، لبنیات کم چرب، میوه های خشک استفاده کنید.
چگونه آشپزی کنیم؟
بخارپز کردن با آب جوش بهترین دستور پخت است (جزئیات بیشتر در زیر آورده شده است).
چقدر می توانید بخورید؟
اگر حفظ یک رژیم غذایی ناچیز دشوار است، هر چقدر که می خواهید بخورید (به دلیل محتوای کالری غلات، باز هم مقدار زیادی دریافت نمی کنید). اگر اراده و میل به دستیابی به نتایج بهتر دارید - حداکثر 500 گرم.
میشه نمک زد؟
خیر: شکر و نمک اکیدا ممنوع است. روغن (زیتون یا بذر کتان)، سس سویا، آب لیمو، عسل را می توان در موارد شدید اضافه کرد.
در مورد منوی غذایی خود با یک متخصص تغذیه به توافق برسید. این به شما این امکان را می دهد که با در نظر گرفتن ویژگی های فردی بدن و فیزیک در کوتاه ترین زمان ممکن به حداکثر نتایج برسید.
این را در نظر داشته باشید. گندم سیاه را با شکر مخلوط نکنید. دومی تمام خواص مفید آن را خنثی می کند. به عنوان آخرین راه حل، می توانید از عسل استفاده کنید - و حتی در این صورت بسیار نامطلوب است.
دستور العمل ها
اگر تصمیم به کاهش وزن به این روش دارید، یاد بگیرید که چگونه گندم سیاه را در خانه درست کنید و در عین حال خواص مفید آن را حفظ کنید.
با آب جوش دم کرده
برای اینکه گندم سیاه رژیمی شود، باید به درستی بخارپز شود. برای انجام این کار، 200 گرم غلات را با آب جوش (300 میلی لیتر) دم کنید، بگذارید یک شب در قمقمه یا تابه، پیچیده شده در یک حوله گرم بماند.
جوانه زد
دانه های گندم سیاه زنده یا گندم سیاه سبز را در یک فروشگاه مواد غذایی بهداشتی یا بخش گیاهخواری بخرید. یک لیوان غلات را در یک لایه نازک روی یک ورقه پخت قرار دهید، یک لیوان آب بریزید. دانه ها باید مرطوب باشند، اما در مایع غرق نشوند. با گاز بپوشانید، که باید همیشه مرطوب نگه داشته شود.
جوشانده در آب
200 گرم غلات را با 300 میلی لیتر آب بریزید. به جوش بیاورید. 15 دقیقه بپزید.
جوشانده در شیر
200 گرم غلات را با 400 میلی لیتر آب بریزید. به جوش بیاورید. 15 دقیقه بپزید. آب را خالی کنید، 100 میلی لیتر شیر کم چرب اضافه کنید. بجوشانید. 5 دقیقه بپزید. رژیم گندم سیاه، با وجود تمام کاستی ها و بررسی های منفی، به شما امکان می دهد تا با نگرش صحیح نسبت به روزه داری، به اندازه کافی کیلوگرم وزن کم کنید. آیا به کاهش وزن سریع و بدون دردسر امیدوار هستید؟ این روش به وضوح برای شما مناسب نیست. با این حال، شما باید به طور جدی خود را در تغذیه محدود کنید، صبور باشید و ورزش کنید. بدون رعایت این اصول، بعید است که بتوانید حتی با چنین محصول مفیدی به نتیجه برسید.